博爱医院支部  肖生平

   古希腊西罗多德有一句名言：一个人的食物可能是另一个人的毒药，很多人听起来不可思议：怎么可能，既然是食物，一个人能吃得下去，在另一个人那里，大不了不合口味罢了，怎么还成了毒药？但是在我们现实生活中确实存在这种现象，并且毒性还很强，中毒之后并没有独门解药，看你个人功力深不深，如果深的话，可以运功逼毒排除体外，否则只能靠掌握一些知识来预防。

1.过敏食物

   有个父亲在吃速食面，香气四溢，儿子在旁边看了非常馋，于是父亲夹了几根速食面给儿子吃，哪知，速食面刚接触到口唇，立即，口唇开始肿胀，几秒钟之后，患儿脸色苍灰，倒在地下，幸亏离医院比较近，几分钟之后，来到医院，经过抢救后，患儿症状缓解，苏醒过来。

   原来，患儿有过敏体质，刚刚出现的症状是因为过敏性休克，如果没有及时得到救治，很有可能就会死亡。

   不宜食物：部分高敏水果，如：芒果，榴莲；生活中常见的食物：牛奶、花生、鸡蛋、小麦、白米、玉米、燕麦、牛肉产品、咖啡因、巧克力。

2. 蚕豆级蚕豆制品

   经常会碰到半夜患者过来就诊：医生，我排的小便怎么跟酱油一样，同时你会发现患者像一只橘黄色的桔子，全身苍黄，显示一种贫血、溶血的征象，有经验的医生立刻会怀疑：蚕豆病！一问病史，大部分病人吃过蚕豆，或者一些蚕豆制成的粉丝，有人甚至吃过脆肉皖（因为喂养蚕豆长大）。留下病人在那里目瞪口呆：为什么大家都吃了蚕豆，而单单我会致病？

   原来每个人体内都有一种酶，该酶可保护体内红细胞不被异常破坏。而有一部分人体内缺乏这种酶，而当服用蚕豆或蚕豆制品及其他相关药物后，因此类物质含有氧化剂物质，使红细胞膜发生氧化损伤，通透性会增加，细胞变脆，容易发生溶血。由于这种病大部分由于吃了蚕豆而诱发，故俗称蚕豆病。

    不宜食物：蚕豆及蚕豆制品，如粉丝，脆肉皖（因喂养蚕豆长大），尚有其他，如：珍珠末、金银花、川莲、、腊梅花，熊胆（还有部分药物，如：樟脑、臭丸、呋喃唑酮、磺胺类药物，大部分退热药物）。

3.高嘌呤食物

   王生今年40岁，平时喜欢吃烧烤，喝啤酒，有一次吃完夜宵，凌晨醒来，觉得双脚趾头肿胀，疼痛难忍，一床薄薄的床单盖下去，都觉得脚趾疼痛加剧，急忙去医院一查，医生告诉他是通风，这时候，王生突然很醒目，叫了一句：我知道为什么叫痛风，因为风吹一下脚趾头，都会觉得痛，医生笑着:说得有一定道理，四肢末端因为神经末梢丰富，感觉敏锐，肿胀时，稍微有点刺激，都会引发疼痛，并且会痛入骨髓。 

   其原因主要是部分人体内嘌呤代谢酶缺陷，尿酸无法代谢，从而沉积在小关节，导致关节肿痛。

   不宜食物：1.酸性食物不能吃，因为酸性食物可提高尿酸的浓度；2.高嘌呤食物，如：各种含动物蛋白丰富的食物：鱼类、禽类、肉类熬的汤，各种鱼卵、动物内脏；植物性蛋白如大豆制品，各种鲜、干的食用菇，发酵制品，蔬菜中的豌豆、菠菜、扁豆；奶类、蛋类，浓茶、烈酒、浓咖啡。

4.美白类食物

   很多时候，我们以白为美，如果一个人五官尚可，只要她肤色白皙，我们都会觉得她很美，就像静夜沉思时刻的床前明月光，可是如果这个人的脸上的那种白皙是散在分布的话，我们立刻又会觉得索然无味，甚至不忍直视，心里立刻把她从明月光降格为饭米粒。而有一种疾病就是这样子-白癜风，表现为皮肤上散在色素脱失斑，常为乳白色，也可为浅粉色，斑点境界清楚，白斑内毛发正常或变白。如果谁脸上长出这些白色的斑点，其内心的崩溃程度其实跟脸上长个大黑痣是差不多的！

   该病目前发病机制不详细，可能和以下原因有关：免疫功能、神经精神及内分泌、代谢功能等各方面紊乱，导致酶系统的抑制、黑色素细胞的破坏、黑素体的生成或黑化过程障碍。

   不宜食物：凡是富含维生素C，可以美白的食物，如：青椒、番茄、鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅；不吃或少吃辛辣，刺激性食物，如鱼，虾，海鲜，韭菜，香菜鸡，羊肉，狗肉等。

5.酒

   这个例子，我可以个人来说明。读书的时候，有个来自内蒙古的同学，特别喜欢喝酒，每次倒啤酒的时候，会有一点泡沫溢出酒杯，他在旁边一边用手敲桌子以示感谢，一边叫：哎呀，可惜了，可惜了！然后酒瓶还没有放在桌子上，他已经先干为敬，他喝酒的时候很享受，像是琼浆玉液，喝了可以成仙。而我很怕喝酒，每次端酒杯都要鼓足勇气，暗自下决心，一直找不到很好的形容词来形容这种尴尬和无助，直到有一天，有个广东同学说了句：喝酒就跟喝药一样难受，我突然很有知音感，确实如此，对于不喜欢喝酒者而言，酒含在嘴里的时候就觉得口唇干涩麻木，然后龇牙裂齿，喝下去的时候烧心抓胃，之后觉得头晕脑胀，全身乏力，心跳、呼吸加速，更有甚者，出现休克的表现。

   究其原因是因为体内缺少乙醛脱氢酶。酒精在人体内首先被氧化成乙醛，之后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，能较快地分解酒精，产生水和二氧化碳，而缺少这种酶的人是无法分解乙醛，乙醛继续留在体内，刺激神经系统及心血管系统，从而产上述醉酒症状。

   不宜食物：各种酒类。