集中屠宰、冷链配送、生鲜上市试点工作推进情况、存在问题及意见建议,农工党

集中屠宰、冷链配送、生鲜上市试点工作推进情况、存在问题及意见建议

作者：何俊杰　　　　发布时间：2015-08-03

（何俊杰，农工党中山市委委员，中山市卫计局综合监督科副科长）

存在问题：经过冷链配送的家禽，随着配送时间的延长，肉质与现宰鸡肉肯定存在一定差别。试点镇区周边还存在活鸡交易的农庄或小型养殖场，到该地方也可以购买到鲜活鸡，将对生鲜鸡上市产生冲击。

建议：根据市民买送菜的时间习惯，一天分两次配送，缩短屠宰到上市的时间，尽可能保证肉质新鲜。如确定实施全面的集中屠宰，应参考香港做法，全面禁止散养家禽。

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